Frikadeller
Koplevs køkken 18. september 2010 kl. 09:50
på
P1
400 gram hakket kalv og flæsk
3 spsk. mel
1 æg
2-2½ dl. mælk
1 finthakket/revet løg
1-1½ tsk. salt
Groftkværnet peber
2-3 spsk. olie til stegning
Bland kød, mel, æg, løg, salt og peber. Rør herefter mælken i lidt ad gangen indtil farsen har den rette konsistens. Den færdigrørte fars stilles i køleskabet en halv times tid, det giver det bedste resultat.
Frikadellerne steges ca. 5 minutter på hver side ved jævn varme.