Genbrug maden og spar ressourcer
Miljøreportagen 26. juli 2010 kl. 16:55
på
P1
Hanne Korsholm Poulsen bor i et helt almindeligt parcelhus i Børkop. Hun har en stak kogte kartofler liggende på det grønne skærebræt. Det er rester, som hos mange måske ville ende i skraldespanden - men ikke hos Hanne.
Bøtterne med rester har deres helt egen hylde i køleskabet.
Hvert år smider vi danskere i gennemsnit 63 kilo spiselig mad i skraldespanden derhjemme. Det kan være den sidste rest chilli-con-carne, en halv pose toastbrød, der er ved at blive for gammelt - eller de sidste par halvrunkne gulerødder i posen.
Madplanen forhindrer spild
Hver uge laver Hanne Poulsen en madplan, blandt andet for at få brugt de rester, som står i køleskabet.
Hanne Poulsen har lige meldt sig ind i forbrugerbevægelsen Stop Spild af Mad.
Foreningen presser på hos politikere og butikskæder for at få emballage, hvor maden er lettere at få ud. At droppe mængderabatter, som får os til at købe mere end vi umiddelbart kan bruge og i det hele taget sætte madspild på dagsordenen.
Det skal få os til at bruge færre ressourcer, begrænse CO2 udslippet og spare penge.
Hanne ser også efter, om det ingredienserne i opskriften passer nogenlunde med hele portioner. Til de boller, som ligger på køkkenbordet, skal bruges ca. en pose femkornsblanding og to kilo mel.
Så er poserne tomme og der står ikke små-slatter tilbage, som man så ikke får brugt.
Brug mere - spild mindre
Den 1. juni satte Miljøstyrelsen gang i en ny kampagne: Brug mere - spild mindre.
Kampagnen fokuserer ikke kun på spild af mad, men den skal lære os at købe kvalitetsvarer og bruge tingene lidt længere og reparere i stedet for at købe nyt.
Selv om Hanne prøver at bruge så mange rester som muligt, så er hun rystet over, hvor hurtigt den grønne pose til grønt affald bliver tung, og skal ud i skraldespanden.
Tag med på besøg hos Hanne Poulsen i den her miljøreportage.