Send flere krydderier
Vita 01. juni 2010 kl. 11:30
på
P1
- Jomfru i det grønne er én af mine yndlingskrydderier. Det er sorte karsesmagende frø, som anvendes som drys på brød i bl.a. Pakistan.
Margrethe Wivels kontor bugner af kogebøger, forklæder og krydderier i alle farver. Sammen med kogebogen "Send flere krydderier" sælger Indvandrer Kvindecentret små delikate poser med safran, gurkemeje, sennepsfrø, kardemomme og Zereshk.
- Ikke alle ingredienserne til bogens opskrifter er lige lette at få fat i, med mindre man bor på Nørrebro i København og er nabo til en libanesisk eller marokkansk grønthandler. Kvinderne, som har bidraget til bogen, har familier i Somalia, Indien, Mellemøsten eller på Balkan som sender dem krydderier, som har langt mere og bedre smag, end dem vi kan få i Danmark.
Hul i hovedet socialpolitik
Margrethe Wivel er centrets daglige leder og skaber både et være-sted og en rådgivning for indvandrerkvinder
- Centret er efterhånden en gammel dame. Det begyndte i 70'erne som en slags landsbybrønd midt på Nørrebro, hvor kvinderne kunne mødes og udveksle erfaringer og oplevelser. I dag har vi fællesspisning, torsdagscafé, sy-værksted og altid kaffe på kanden. Desuden har vi 250 rådgivningssager om året.
Hvordan rammer regeringens rednings-pakke kvinderne der kommer her?
- Det rammer hårdt og de bliver meget nervøse. Nogle af dem ender med at stå på gaden, hvis der skæres i deres børne-check. Så tilbyder kommunen dem en plads på et krisecenter. De får en tur ned med elevatoren, men det er sådan set ikke billigere, at have dem siddende der. Det er helt hul i hovedet. Men det er der meget social politik, der er i dag.
Udsendelsen og teksten ovenfor er udarbejdet d. 31.maj. Siden har regeringen modereret sit forslag om nedskæring i børnechecken. Massive indsigelser fra børnefamilier og NGO'er har gjort indtryk. Lars Løkke Rasmussen indrømmer, at det var "for voldsomt" (Radioavisen d. 1.6.2010).
"Send flere krydderier". Gourmet Kogebog med opskrifter fra Pakistan, Iran, Irak, Somalia, Marokko og Balkan af 17 skønne kogekoner på Nørrebro i København. Udgivet på Nyt Nordisk Forlag. Læs om krydderierne på centrets hjemmeside. Se link til højre.