Økologi: Egoistisk luksus eller bæredygtig ansvarlighed

• Hør udsendelsen   (42:00)

Det grønne alternativ - bliver økologien kaldt. Men faktisk er økologien ikke grønnere end konventionelt landbrug, hvis det er klimaet, man tænker på.  Det er produktiviteten, den er gal med. En faktor som også spiller ind, hvis økologi skal blive en global løsning, som kan mætte alle munde.

Økologien stormer frem. - Blandt forbrugerne, der har fordoblet deres indkøb af økologiske varer de sidste 4 år, og blandt politikerne der har medtaget økologien i "Grøn Vækst" planen, hvor målsætningen er, at fordoble de økologiske arealer inden 2020. Men dermed er alle grønne hensyn til moder jord faktisk ikke taget.

Økologi belaster
Hvis man ser på klimaet, er økologisk produktion nemlig lige så belastende som konventionelt landbrug. I hvert fald hvis man måler klimabelastningen for hvert kilo gulerødder eller bøffer.
Økologien ER nemlig bedre for klimaet, hvis man måler per hektar dyrket land. Primært fordi, at økologerne ikke bruger kunstgødning og pesticider, som kræver meget fossil energi at producere.
Men fordi at udbyttet er en del lavere i den økologiske produktion end i den konventionelle, bliver den endelige klimabelastning for de to dyrkningsformer faktisk den samme. 

Mindre CO2
Det er CO2, lattergas og metangas, der er problemet i landbruget. CO2 udfordringen handler primært om, at minimere brugen af fossilt brændsel til traktorer, maskiner og opvarmning af bygninger. Og så er økologerne meget optagede af i højere grad at blive selvforsynende med vedvarende energityper som vindmøller, solceller biogas og biobrændsel. 

Metangassen, kommer særligt fra de drøvtyggende dyr, der bøvser og prutter. Her kan man minimere udslippet ved at give dem mindre græs og ensilage og mere fast foder. Men her er paradokset at dyrkningen af det faste foder belaster klimaet langt mere, end når man dyrker græs og hø.
Endelig udvikles der lattergas i marker med overskud af kvælstof. En problematik, der er langt mere alvorlig end navnet antyder. Faktisk er lattergas skyld i størstedelen af landbrugets klimapåvirkning. Her er biogas-anlæg og bedre jordstruktur nogle af løsningerne.

Globalt bæredygtigt
Men selv hvis økologien får styr på klimaudfordringen, er der stadig en udfordring, der skal overvindes, før økologien kan blive den globale bæredygtige løsning. 
For en global løsning kræver, at økologien kan mætte alle klodens beboere.  Noget der kan virke som en stor udfordring, når man tænker på, at økologien i høj-intensive landbrug giver omkring 30 procent lavere udbytte.

Ny viden
Men her vender en ny FN rapport op og ned på forestillingerne. For det har faktisk vist sig, at de økologiske metoder kan øge produktionen væsentligt, når de bruges i U-lande. Årsagen er, at økologien fokuserer på at gøre jorden mere frugtbar. Uden hjælp fra kunstgødning. Og det har altså en kæmpe betydning i de fattige landbrug, hvor jorden ellers er ekstremt udpint.