Fedt fra ost og smør er ikke ét fedt
Orientering 14. december 2011 kl. 16:48
på
P1
Med en simpel søgning på nettet kan man se at et dansk forskningsresultat meget hurtigt har fået bred omtale. Måske fordi det gør op med et kostråd, mange med hang til ost har haft det svært med: Rådet om at de skal holde sig fra de federe oste - som oftest er dem med smag - af hensyn til kolesteroltallet.
Nu er der noget, der tyder på, at selv om fedtprocenten ofte er høj i stærk ost, er fedtindhold ikke ét fedt.