Boller i karry redder din hukommelse

Hvis du er pjattet med boller i karry eller ikke holde fingrene fra karrysild, så er der god grund til at holde fast i livretterne.

For når man husker at putte karry i maden, holder man demensen på afstand, viser ny amerikansk forskning ifølge den britiske avis Daily Mail.

Bremser Alzheimers
Professor Murali Doraiswamy fra Duke University i North Carolina, der står bag de nye forskningsresultater, har fundet ud af, at stoffet curcumin kan bremse spredningen af de stoffer i hjernen, der forårsager Alzheimers.

- Undersøgelser af forskellige befolkningsgrupper viser, at mennesker, der spiser et karrymåltid to eller tre gange om ugen ser ud til at have en lavere risiko for demens, siger professor Murali Doraiswamy.

Inderne viser vejen
I Indien er der en ganske lav forekomst af Alzheimers. Forskerne ved ikke hvorfor, men et godt bud er karryen, som bliver brugt flittigt som krydderi i det indiske køkken, mener læge Susanne Sorensen fra Alzheimers Society.

- Vi er meget interesserede i at udforske, hvorvidt curcumin kan beskytte hjernen. Karry vil være en sikker og let tilgængelig behandling, som kan forbedre livskvaliteten for tusinder af mennesker, siger hun til Daily Mail.