Dufte giver Fru Pedersen appetit
09. feb. 2012 09.31 Nyheder- Mad er faktisk lige så vigtig som medicin, siger Jan Nybo Jensen, centerchef for plejecentret Sølund.
Derfor har Sølund haft fokus på at give de ældre ro under måltiderne, og servere mange mellemmåltider for dem. Det har betydet, at 60 procent af beboerne har taget på i vægt.
Atmosfære skærper appetitten
Han vender tommelfingeren op ad for Ældrekommissionens forslag om at lade duftene fra køkkenet sive ud på plejehjemmet.
- Rigtig mange af vores beboere har problemer med appetitten, så hvis der kan skabes velduft og en god atmosfære, så skærper det appetitten, og de ældre får lyst til at spise mere, siger han.
Fødselsdagsmiddag
Jan Nybo Jensen har selv været en del af Ældrekommissionens arbejde, det samme har sektorformand i FOA, Karen Stæhr.
Hun mener, at man med meget få midler kan få de ældre til at spise mere.
- Det er vigtigt at man også som ældre kan dufte, at der bliver lavet mad. Det kan være en gang imellem, at man gør det. Eller at man må vælge måltidet, når man har fødselsdag, siger hun.
Torsdag formiddag bliver 43 forslag fra Ældrekommissionen lagt frem i DGI-byen i København.