Piri-piri kylling

1 stk kylling (flækket og gnedet i salt)
Grilles på varm trækulsgrill 20 - 30 min, lad den hvile 5 -10 min.

chilisauce:
½ dl knuste tørrede piri piri chilier
1 stor fed hvidløg (mast)
2 dl olie
2 tsk whisky
1 spsk frisk citronsaft
Kom alle ingredienser i en gryde og bring det i kog, og lad det simre for lavt blus 5 min.
Del de halve grillede kyllinger i mindre stykker og pensel dem med rigelig chilisauce

Serveres med salat og graft skårne stegte kartofler