Slagteri klar til at bruge kødklister

Mens politikerne har haft travlt med at forkaste ideen om thrombin, det såkaldte kødklister, har der været usædvanlig stille i kødbranchen.

Hos Danish Crown, der har hovedkvarter i Randers, ser de dog muligheder i stoffet, forklarer kommunikationsdirektør Anne Willemoes.

 - Lige nu er vi afventende overfor det politiske udfald, men som med al anden teknologi, så er vi åbne overfor, om vi kan bruge det til at højne kvaliteten eller sundheden i vores produkter, siger hun. 

Debatten blandt politikerne har især gået på, at produktet kan bruges til at "lime" kødrester sammen, så det ligner en steg eller bøf, men den ide kalder Willemoes en vittighed.

 - Jeg hører, at produktet er meget dyrt at anvende, og så går logikken i den ide fløjten.

Overlader valget til forbrugerne
Kommunikationsdirektøren afviser alligevel ikke ideen helt, hvis Thrombin var billigere. Pakkerne skal blot være tydeligt mærket:

- Et produkt skal til enhver tid være lødigt og forbrugeren skal kunne se på pakken, hvad det er de køber, siger hun.

Det ser på nuværende tidspunkt ud til at blive et ja til thrombin samlet set i EU, selv om Danmark siger nej ved afstemningen på mandag.