Bornholm
Esbjerg
Fyn
København
Midt & Vest
Nordjylland
Nordvestsjælland
Sjælland
Syd
Trekanten
Østjylland
À la Nage - betyder som man gør i byen Nage. Det vigtige i den er grundprincipperne. Á la Nage kan bruges til et stykke skindstegt fisk eller ristede kammuslinger - alt hvad der kommer fra havet.
Rasmus er kok og underviser på kokkeuddannelsen på Kold College i Odense.
Fiskehandler Anita Bendixen har trukket sin kokkehue på og tilbyder en fiskeret som IKKE er for de kalorieforskrækkede.
Lidt ekstra godt til lørdagsfrokosten. Sandwich med procheret æg, røget stenbider og frisk rogn.
Svinemørbrad er altid et hit at servere - og denne gang er den farseret med jeres favorit-fars.
Juleand i forklædning til dig, som gerne vil have and, uden duften af and i hele hytten.
Det er diamanterne vi skal have fat i, når der skal laves spegesild, siger forhenværende fiskehandler Per Boss.
Det handler IKKE om and - det handler om en raffineret ret til en julefrokost eller måske en adventsmiddag.
Her kan du - måske - blive klogere på en porres hemmelighed. Kokken Jacob Klitgaard har nemlig sat sig for at tale porrens sag.
Det er godt med jordskokkesuppe i denne kolde forkølelsestid.
Man burde spise meget mere fasan, end man gør, siger Anita Bendixen.
Anita er uddannet kok og tjener og har i 17 år været fiskehandler i Bendixens Fiskehandel i Svendborg
Jacob er udlært som kok og står bag firmaet Foodmind ApS
Det er blevet en hel begivenhed, når de første nye danske kartofler kommer frem. Men de gode danske æbler lever - uretfærdigt - et mere stille liv.
Brødrene James og Adam Price leverer både klassiske retter, som vor far lavede dem, og moderne kogekunst, når de folder sig ud i et køkken