Sød urt kan søde 300 gange stærkere end sukker

Sukkerroen er på vej mod sit endelige dødsstød.

Coca Cola og Pepsi har nemlig udvundet et sødestof, der er 300 gange sødere end sukker, og samtidig er forbundet med en række positive egenskaber.

Stoffet er »Rebaudiosid« , der findes i planten »Stevia Rebaudiana Bertoni«, og det er Børsen FødevareSundhed, der har historien.

Lande, som Brasilien, Kina og Japan, har i årevis tilladt og anvendt Stevia i både fødevarer, skønhedspleje og medicinsk behandling. Den grønne urt er nemlig mere end bare sød.

Store doser af et andet aktivt stof i Stevia, steviosid, har vist sig at kunne regulere både blodsukkeret og reducere forhøjet blodtryk hos sukkersyge.

Men EU Kommissionen tøver med at godkende stoffet og det undrer professor Per Bendix Jeppesen ved Århus Universitetshospitals Diabeteslaboratorie.

»Både jeg og mine kollegaer er forundrede over, at Stevia ikke for længst er blevet godkendt. Jeg har endnu ikke set en god begrundelse for ikke at tillade det. Der er så mange videnskabelige undersøgelser og praktiske erfaringer, der bekræfter, at det er både sikkert og tilmed sundt at bruge,« siger Per Bendix Jeppesen til Børsen FødevareSundhed.

Hvis Stevia bliver godkendt i Europa vil det ifølge Per Bendix Jeppesen rent sundhedsmæssigt kunne komme alle til gavn, men specielt overvægtige og type 2 diabetikere.

»Stevia hverken feder eller øger blodsukkeret. Samtidig kan man udskifte en stor del af sit sukkerforbrug med en naturlig og sund sødekilde. Der er i forvejen ikke mange alternativer til kunstige sødemidler.«

Formanden af ANS Panelet under Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet, EFSA, afviser enhver snak om bevidst syltning af Stevia.

»Det handler helt banalt om, at der ligger en bunke på 200 ubehandlede sager. Det tager sin tid og i øjeblikket har Stevia ikke førsteprioritet. EU-Kommissionen har vurderet, at der er andre og mere problematiske stoffer, der skal gennemgås først,« siger John Christian Larsen til Børsen FødevareSundhed.))