Vil brygge øl i Broballe Mejeri
26. jan. 2007 15.55 SønderborgSiden år 2000 er der skudt 89 mikrobryggerier op rundt omkring i landet, og nu er nummer 90 godt på vej i den lille by Broballe ved Nordborg.
Det er det gamle mejeri i Broballe, som skal huse det nye bryggeri.
Mejeriet lukkede i begyndelsen af 1960'erne, og fra 1. november er det planen at sende drikkevarer for det mere voksne publikum ud af hanerne.
- Vi vil lave forskellige ale-typer, weissbier og forskellige sæson-bryg, og regner med en produktionpå 45.000 - 60.000 liter i år, siger formanden for foreningen til stiftelse af Broballe Bryghus.
Foreningen venter at kunne sende det første bryg på markedet 1. november, men det bliver til en begyndelse udelukkende specialbutikker og supermarkeder i Sønderborg kommune, der får tilbuddet om at sælge Broballe-øllet.
- Hvis interessen for øllet er stor nok, så vil vi kunne udvide produktionen til 90.000 liter om året, og vi får også mulighed for at udvide med endnu en gærtank, så vi kan komme op på 130.000 liter, siger Karsten Grau.
Der er allerede forhåndstegnet 900 anparter på hver 1.050 kroner, og den 3. februar holder foreningen åbent hus for tegning af anparter i det kommende bryggeri, og det holdes naturligvis i Broballe gamle mejeri