Chili forsiden
Det praktiske
Opskrifter
Hvad siger kokken?
Fakta
De elsker chili
Den skæve chili
dr.dk/mad
dr.dk tema forside
Kontakt
Alle temaer
I de fleste af verdens køkkener er chilien en fast ingrediens, men den er stadig relativt sjælden i dansk mad. Og det er synd, for chilien kan noget, som intet andet krydderi eller grøntsag kan.
En chili er ikke bare en chili - og en stor del af chiliens styrke kan fjernes med nogle få snit med en kniv.
De fleste mennesker kan sagtens spise chili, hvis det bliver brugt med måde i retten, og man bare får snerten af det stærke. Prøv det!
Når du har fået smag for chilien, og vil eksperimentere lidt mere - så opskrifterne til det lige her.
Hvis du bare ikke kan få nok af den stærke chili-smag, kan du gå ombrod i opskrifterne her og samtidig finde råd til velegnede drikkevarer.
Når du skal rense en chili for frø og de hvide frø-strenge, er det en god idé at bruge en god skarp kniv og en ske. Så slipper du for at få det meget stærke stof, som chili indeholder, på fingrene. Se med når kokken forklarer.
DR2 Frilandshaven tæller chilifrugter hos danskerne. Har du mange chilier på dine planter, kan du deltage i konkurrencen.
Politiet indfører nu peberspray på linje med pistol og stav. Det er stadig ulovligt for os andre at have den i tasken.
Vi ved at at vi skal begrænse vores indtagelse af fedt, men samtidig har kroppen brug for lidt fedt. Det skal bare vælges med omhu.
Se her hvordan du ordner en chili næsten uden at røre den med fingrene.