Chilirejer med forårsløg og pasta
Ingredienser
3 forårsløg
2 kviste persille
8 basilikumblade
3½ dl grøntsagsboullion ( fra terning )
1 spsk Maizena
1½ dl fløde 13
1-2 spsk chili
salt,peber
300 gram store optøede rejer
Basilikum til pynt
Pasta
Fremgangsmåde
Snit forårsløgene fint. Hak basilikum og persille fint.
Hæld boullionen op i en gryde og tilsæt forårsløg og de hakkede krydderurter. Lad det koge i 5 minutter.
Rør Maizena ud i fløden og pisk blandingen ned i saucen som bringes i kog under piskningen. Lad den koge i et par minutter til den får en cremet konsistens. Smag til med peber.
Vend de velafdryppede rejer i.
Kog pastaen efter anvisningen på pakken og lad den dryppe godt af, inden rejesaucen hældes over.
Pynt med basilikum og server.