Salat med chili og mozzarella

Fremgangsmåde

Prik hul på chilierne. Chilierne ristes sorte på gasblus eller steges/grilles. Når de er sorte, lægges de i en skål med film over i fem minutter.

Del mozzarellaen og læg den på en stor tallerken.

Gnid skindet af chilierne og skær bunden af dem.

Skær dem igennem på langs og fjern kernerne.

Snit chilierne på langs og fordel stykkerne hen over osten.

Hak basilikumbladene groft og tilsæt dem.

Krydr med salt og peber og hæld olivenolie og citronsaft over salaten.