Grill-forside
Grill-eksamen
To kokke
Valg af grill
Valg af grill-kul
Camping-grill
Gæster til grill
Mænd og ild
Far arbejder
Sikkerhed
Grill-retter
Alle temaer
De fleste af os elsker at spise grill-mad i haven om sommeren, men rigtigt mange af os synes, at det er besværligt at stå for maden. Men det behøver ikke være så svært.
Danskerne er til grill-mad - i hvert fald hvis den bliver serveret for os. Men alle kan faktisk være med. Tag med på grill-skole, så du ikke behøver gå ind i køkkenet for at lave sommermad.
Grillen får de fleste mænd til at gribe stegegaffel og kød. Kvinderne synes, det er lidt besværligt. Og sådan er det også blandt kokke.
Find opskrifter til både forretter, hovedretter med både kød, fisk og tilbehør, desserter, drinks og alt det andet.
P1s Poul Friis har set på den danske grill-kultur med lidt andre øjne - og det er ikke nødvendigvis altid rart at vide, hvad de øjne ser.
Der er efterhånden rigtigt mange grill-typer at vælge mellem, men man skal tænke sig godt om, inden man trækker pungen op.
Der burde ikke være den store videnskab gemt i at købe trækul til grillen, men det kan faktisk godt betale sig lige at tænke over valget af kul eller briketter.
Vores fordomme om, at campingmad på grill var primitiv mad, blev gjort slemt til skamme, da vi listede rundt og kigge på campingpladsens grill-mad.
Det begynder i sjov med en billig åben grill og en håndfuld øl, der bliver lunkne undervejs, og ender med kuglegrill og stege-termometer - men det er stadig lige sjovt!
I langt de fleste tilfælde er det mænd, der passer maden på grillen. Det er som regel også drengene, der sidder med pinden i bålet. Der må være noget med mænd og ild...
I Danmark er det at grille forbundet med sommerhygge - andre steder i verden er det bare en måde at tilberede maden på.
Verdensmesteren i desserter på grill, køkkenchef Allan Vinther Ilsøe, ved godt, at mændene tager al ære, når det gælder grill-mad.
Sommertid er grill-tid. Har du styr på din grill-sikkerhed? Beredskabsstyrelsen har lavet en række gode råd, som er værd at følge, når der skal tændes op.
Vi ved at at vi skal begrænse vores indtagelse af fedt, men samtidig har kroppen brug for lidt fedt. Det skal bare vælges med omhu.
Et slæng venner i Nordjylland mødes meget jævnligt til grill-mad på hinandens terasser. Det er hyggeligt og nemt, og alle giver gerne en hånd med.
Til- eller frameld dig nyhedbrevet fra dr.dk/mad her.
Email