VIDEO: Kirk har altid jazz med i køkkenet

For kokken Nikolaj Kirk hænger mad og jazz utrolig godt sammen. Det var da også det indtryk vi fik, da han nominerede John Coltranes Blue Train til den store Jazz Top 50.

Men jazz for ham er mere end blot opskriften på en god middagsret, for der er altid jazz i køkkenet når Kirk står i spidsen for den gastronomiske hær, der skal sørge for at folks ganer bliver tilfredsstillet på bedste vis.

Og det bliver ikke ved køkkenet, for jazzen når også helt ud til gæsterne, når de ankommer til restaurenten og forventningsfuldt sætter sig til bords. For det er for Nikolaj Kirk den bedste start på et godt måltid.

Hvad laver du selv mad til, når der skal skabes madkunst og velduftende dampe i køkkenet? Sætter du en plade på med Bengt Hallberg - det var ham med temaet fra Tv Køkkenet i 70'erne - eller er du enig i at John Coltrane er det helt rigtige valg? Eller lader du dig bare rive med af DAB-radioens forførende tilbud fra P8 Jazz?

Gå ind på nomineringssiden og fortæl om din mad-jazz!

  • Print
  • Del artiklen: