Trigonella foenum-graecum
12. marts 2005
Bukkehorn har trekoblede blade, ligesom
kløverplanterne, men hører
dog ikke til samme slægt. Planten
har lange smalle og buede bælgkapsler,
der sandsynligvis udfra deres udseende
har givet navn til planten. Bukkehorn
er fundet omtalt i dansk litteratur så
tidligt som i begyndelsen af 1400-tallet.
Bukkehorn har herhjemme været brugt
i urtemedicinen.
Brug
Bukkehorn er ikke en plante der tidligere
har været dyrket i større
omfang herhjemme. Nogle indvandre kender
til dyrkning af planten fra deres oprindelige
hjemlande, så måske vi vil
se planten mere dyrket i fremtiden. I
mellemøsten bruges frøene
i madlavningen, fx som spirer. Formalet
anvendes frøene nogle steder i
karryblandinger. Planten bruges desuden
som foder og til grøngødning.
Dyrkning
Bukkehorn så i foråret i en
god varm havejord og med fri adgang for
solen. Planten blomstrer kontinuerligt
fra sommer til efterår. Bælgene
høstes derfor med jævne mellemrum.
Bukkehorn kan give en god grønmasse
til gødning ved såning helt
hen i midten af august.
|
