Dyrkning
Hvidløgsfeddene kan stikkes i jorden fra september til februar. Det bedste tidspunkt er i efteråret så hvidløget har chance for at udvikle et pænt rodnet og kan gå i gang med at vokse lige så snart vejret tillader det i foråret.

Hvidløgsfed der bliver sat meget sent om foråret og ikke når en tilstrækkelig kuldepåvirkning kan komme til at ligne porrer, de danner ikke fed.

Feddene lægges i jorden i første halvdel af oktober i et antal af mellem 50 og 100 fed pr. kvm. De skal sættes et stykke ned i den løsnede jord, ca. 3 gange feddets højde. Det er vigtigt at få fed fra løg som har vist sig at kunne opnå tilstrækkelig størrelse under vores himmelstrøg. Man lægger de største fed fra de største løg, hvis man har rigeligt at vælge imellem. Hvidløg skal have en god næringsrig jord for at udvikle sig. Hvidløgsstykket skal vandes i tørre perioder.

Sorter
Rundt omkring i verden findes der rigtigt mange forskellige sorter. Herhjemme er det dog kun få sorter der er i handlen. Nogle sorter af hvidløg sætter blomster herhjemme. En type af blomstrende hvidløg har snoede blomsterskæfter og bliver kaldt slangehvidløg. Sammen med blomsterstanden afsættes også en mængde små yngleløg mellem blomsterne i blomsterhovedet, som vi også kender det fra vores vildtvoksende løg: Vild løg, Skov-løg og Strand-løg. Hvidløg med yngleløg kan opformeres ved brug af yngleløgene.

Elefanthvidløg er en anden løg-art med hvidløgssmag. Elefanthvidløg findes i i mange sorter i andre lande, men man har ikke rigtigt opdaget dem herhjemme endnu. Elefanthvidløg siges at være meget mildere end almindelig hvidløg, det afhænger dog også en del af sorten. Elefanthvidløg danner færre men meget større fed end almindelig hvidløg, og det kan utvivlsomt være en fordel til madlavning, hvis man hører til storspiserne af hvidløg.