Brug
Gærdekartebolle er interessant af flere grunde. Oprindeligt har de tørrede frøstandene fra denne plante og den Ægte Kartebolle været brugt til at karte uld. Frøstandene kan bruges i dekorationer. Planterne er også meget dekorative i havelandskabet, både som friske og tørrede.
Kartebolle tiltrækker en mængde insekter over en lang periode, ikke mindst humlebier og sommerfugle.
De modsatte stængelblade er sammenvoksede ved grunden og er derved i stand til at samle små regnvandsbassiner, som havens fugle og insekter kan drikke af.

Dyrkning
Kartebollens frø kan sås straks efter høst eller man kan så i foråret. Planten sår villigt sig selv.
Planten er toårig, den står som roset den ene sæson og blomstrer den næste.
Skal planterne blive rigtigt store og frodige kræver det en god havejord.