Brug
Ægte kastanie kan med årene blive meget store træer, hvorfor plantested skal vælges med omtanke. Træet er ganske dekorativt også som ungt - med lange blanke, savtakkede blade og under blomstringen de lange gule hanrakler og senere de piggede skåle der omgiver nødderne. Foruden at kunne nyde kastaniens prydværdi kan man i nogle år være heldig at nyde de delikate kastanier.

De spiselige kastanier kan tilberedes på flere måder (søg i de sydligere lande efter gode opskrifter) - en simpel tilberedning er at bage dem i en varm ovn - efter man har skåret et kryds i toppen og drysset med rigeligt salt. De bagte kastanier nydes med smør.

Sorter
De træer som tidligere er plantet i Danmark stammer sikkert fra et mere eller mindre tilfældigt udvalg af frø. Der findes planteskoler der har sorter af ægte kastanie, som hævdes at være velegnet til det danske havebrug.

Ønsket er at finde frem til sorter som mere sikkert udvikler modne nødder under vores klimatiske forhold, og som måske bærer tidligere.

Endelig vil det være en god ting om man kan få mindre kraftigvoksende sorter af ægte kastanie - som vil være mere velegnet også til mindre haver.

Har man kendskab til et træ der giver store kastanier hvert år, vil det være en god ide at pode træer med kviste herfra, eller i det mindste at tage frø til nye træer derfra.

Bestøvning
Ægte kastanie er, ligesom de øvrige arter i plantefamilien, vindbestøver og fremmedbestøver. Det er altså nødvendigt at have mindst to frøplanter/sorter inden for rimelig afstand, for at kunne få spiselige frugter.