|
|
Rheum x cultorum
12. marts 2005
Nogle planter er sværere end andre
at rubricere - for eksempel rabarber.
Plantens stilke bliver typisk anvendt
til frugtgrød og frugtige kager,
men en gartner vil betragte den som en
grønsag. Botanisk er rabarber en
staude.
|
Dyrkning
Rabarberplantens jordstængler
danner med tiden store blokke hvorfra
de udsender rødder, blade
og blomsterstængler. Planten
formeres ved at dele og udplante
disse rod-blokke, typisk i det tidlige
forår. Den kan vokse på
samme sted i årevis, men har
godt af at blive flyttet engang
imellem.
Det har været skik at brække
blomsterstænglerne af for
at planten skulle spare næring
til stilkene. Man kan i stedet nyde
de flotte blomsterstande og forkæle
planten med lidt ekstra kompost.
Rabarber foretrækker en god
næringsrig havejord. Rabarber
skal helst vokse et sted der ikke
er skygget.
|
 |
| Rabarber
skal helst trækkes,
så man får
det nederste ad stilken
med, det skulle være
ekstra godt i grøden
eller kompotten. |
|
|
| |
|
|
|
|
Sorter
På statens Havebrugsforsøg
i Årslev har man afprøvet
en lang række varieteter og
sorter af haverabarber. Man må
håbe at arbejdet også
vil komme de almindelige havebrugere
til gavn på et tidspunkt.
Havebrugerne må gerne tilbydes
mulighed for at få fat i de
sundeste og mest velsmagende sorter.
|
 |
| Frøstandene
af rabarber kan ligesom
blomsterstandene være
meget dekorative. |
|
|
| |
|
|
|
Brug
i haven
Der findes flere forskellige dyrkede arter
af rabarber, den mest kendte er Haverabarber,
Rheum x cultorum (tidligere R.
rhabarberum) - , der også findes
i talrige sorter. Sorter der leverer gennemfarvede
røde stilke er mest eftertragtede
til spisebrug. Af Haverabarber høster
man stilkene, der anvendes i frugtgrød,
marmelade med mere. Rabarber er oprindeligt
dyrket på grund af rodens anvendelse
i folkemedicinen. Til dette formål
benyttes i dag mest Lægerabarber
Rheum officinale.
Rabarber kan være meget dekorative
i haven, ikke mindst under blomstringen.
Planten er god til at skygge mod ukrudt.
Bladene har tidligere været anvendt
som spinat. Det frarådes idag, fordi
bladenes store indhold af oxsalsyre kan
medføre forgiftning ved større
indtag. Når man høster rabarberne,
kan man finde anvendelse for de store
bladplader, til dækning af jorden
omkring nysåede eller -plantede
køkkenurter, for at forhindre ukrudtet
i at spire.
|
| Tekst
og foto: Lars Jacobsen |
|
|
|
|
|
| Seernes Have |
 |
Nu hjemmeside med haveartikler, havekalender og byttemarked.
Læs mere
|
|
|
| Udeliv på DR2 |
 |
Jørgen Skouboe og Rikke Lauridsen byder udenfor igen i 2006
Læs mere
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
