|
|
Valerianella locusta
19 maj 2005
Tandfri Vårsalat, findes ligesom Tandbægret Vårsalat vildtvoksende i Danmark. Den dyrkede udgave er dog forædlet. Vårsalat tilhører Baldrianfamilien.
|
Brug
Vårsalat bruges mest i salatskålen, men kan også stuves eller dampes som spinat. En stor fordel ved vårsalat er at den kan høstes i en årstid hvor der ellers er mangel på hjemmeligt dyrket grønt. Vårsalat sået i august-september kan, i normale vintre, høstes fra november til hen i foråret. Afgrøden kan, med overvintring for øje, sås i urtehaven fra sidst i august frem til november, og kan således bruges som en art grøngødning efter tidligere afgrøder.
|
 |
| Frisk grønt i marts måned |
|
|
| |
|
|
|
| |
Dyrkning
Vårsalat sås i efteråret efter tidligere afgrøder. Ved såning i august kan der høstes af planterne fra november, til gengæld overvintrer de dårligere end ved senere såning.
Planterne er ikke specielt næringskrævende, så i en almindelig god havejord er der ingen grund til at gøde.
Man kan selv høste frø så man har rigeligt til at så ud på forskellige tidspunkter i efteråret. Vårsalat blomstrer og sætter frø sædvanligvis i løbet af maj måned. Frøene er meget spildsommme, så høst før de alle er faldet af.
|
| Tekst
og foto: Lars Jacobsen |
|
|
|
|
|
| Seernes Have |
 |
Nu hjemmeside med haveartikler, havekalender og byttemarked.
Læs mere
|
|
|
| Udeliv på DR2 |
 |
Jørgen Skouboe og Rikke Lauridsen byder udenfor igen i 2006
Læs mere
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
