Pak en madkasse til HELE festivalen

Festivalen kan faktisk være den billigste og madmæssigt sundeste uge i din ferie!

Hvad har du i madkassen? Det kan sagtens være sundt og billigt på en festival. (© Colourbox)

Festivalsæsonen er i gang, og det er lig med øl, sprut og dyr fastfood. Nej, det kan faktisk være den billigste og madmæssigt sundeste uge i din ferie, siger ernæringsekspert Preben Vestergaard Hansen fra professionshøjskolen Metropol.

Festivalen er en fantastisk mulighed for at leve sundt - lige bortset fra sprutten og smøgerne, selvfølgelig. Så hvis du pakker en langtidsholdbar madpakke til din festival, kan du spare masser af penge og samtidig leve sundt.

- Den mad, man kan tage med på festival, er faktisk lige nøjagtig den, som man bør spise mere af. Nemlig den langtidsholdbare mad, siger Preben Vestergaard Hansen.

Det er de færreste festivalgængere, der har adgang til køleskab, endsige skygge i teltet hvis vejret bliver godt. Og så skal der pakkes madkasse med omhu:

Det skal du have med

På brødsiden foreslår han rugbrød, grahamsboller og knækbrød, gerne fuldkorns.

- Knækbrød kan næsten holde sig uendeligt længe uden at komme i køleskabet. Samtidig mætter de grove brødtyper godt og holder gang i den dårlige mave, som er hårdt ramt af de våde varer, som ifølge de fleste unge mennesker hører sig til på en festival.

Som pålæg foreslår han alt på dåse: Makrel, tun, leverpostej, torskerogn med citron til, humus.

- Det er ikke gourmetmad, men det tæller alt sammen som en sund kost. Og husk så, at når dåsen er åbnet, så skal indholdet spises med det samme.

Ost kan også holde sig relativt godt, især brie eller skæreost.

Frugt, grønt og snack

På den grønne side foreslår Preben Vestergaard Hansen, at man tager cherrytomater, avocado, agurker, og gulerødder.

- Skyllede, kan gulerødder holde sig rigtig godt. De mætter og er rige på A-vitamin og fibre. Og tag så frugt med som dessert - både æbler, blommer og kirsebær kan holde sig hele ugen.

Som mellemmåltid er nødder, mandler og pistacienødder et godt bud.

- Og som drikkevarer juice på brik. De kan så også bruges til vodkaen om aftenen.

Vand på flaske er selvfølgelig også en god ting, men vær lige opmærksom på, at den kan udvikle sig til lidt af en bakterie-samler, hvis det er varmt, og den genopfyldes mange gange. Og hvis flere drikker af samme flaske.

Dette skal du købe til din festivalmadpakke:

  • Rugbrød, grahamsboller og knækbrød, gerne fuldkorns.
  • Pålæg på dåse: Makrel, tun, leverpostej, torskerogn med citron til, humus.
  • Ost, fx brie eller skæreost.
  • Cherrytomater, avocado, agurker, gulerødder.
  • Æbler, blommer og kirsebær.
  • Nødder, mandler og pistacienødder.
  • Juice-brikker.