Med denne burgerdressing er du sikret det ultimative burgermåltid. (©DR)

Burgerdressing

En god burger kræver en god dressing. Man kan købe mange lækre varianter, men denne hjemmelavede udgave er absolut et forsøg værd, hvis du vil have burgeren helt op at ringe på smagsbarometeret. Her får du Adam Aamanns opskrift fra 'Madmagasinet' på en burgerdressing, som blandt andet er lavet på mayonnaise, tomatpuré og creme fraiche.

Tilberedningstid: 15 min. Antal portioner: 8 pers. Denne opskrift er nem at lave.

Ingredienser

  • 3 dl mayonnaise (enten hjemmerørt eller en god købe-udgave)
  • 2 spsk. creme fraiche 18 %
  • 2 tsk. tomatpuré
  • 1 spsk. engelsk sauce
  • 1 tsk. sennep (f.eks. amerikansk gul sennep)
  • 1 fed hvidløg
  • 1-2 stk. skalotteløg
  • 1 spsk. røget paprika
  • 1/2-1 spsk. tabasco (efter smag)
  • 1 tsk. sukker
  • 1 tsk. æblecidereddike til at smage til med
  • En smule havsalt
  • Friskkværnet peber

Fremgangsmåde

  1. Bland mayonnaise, cremefraiche, tomatpuré, engelsk sauce, tabasco og sennep.
  2. Hak løgene fint og knus hvidløget.
  3. Hæld løg, hvidløg, røget paprika og sukker i mayonnaise-blandingen og vend det godt rundt.
  4. Smag til med salt, peber og æblecidereddike.