Salaten kan også bruges til madpakken dagen efter, hvis der altså er noget tilbage (©DR)

Fattoush (grøn salat med stegt fladbrød)

Lækker nem og hurtig salat, der byder på et væld af smage. Kan bruges som tilbehør til aftensmaden, eller kan nydes som en frokost.

Tilberedningstid: 35 min. Antal portioner: 4 pers. Denne opskrift er nem at lave.

Kok og program

Ingredienser

  • 2 stk. romainsalat
  • 2 bundt forårsløg
  • 2 bundt radiser
  • 5 stk. bøftomater
  • 0,5 bundt bredbladet persille
  • 1 stk. agurk
  • 1 spsk. hakkede, tørrede mynteblade
  • 1 kop olivenolie
  • 2 stk. citroner
  • 2 spsk. granatæblesirup
  • 0,5 tsk. salt
  • 1 tsk. tørret timian
  • 1 smule fladbrød/pitbabrød croutoner

Fremgangsmåde

  1. Alle grøntsager hakkes og blandes sammen. Brødet frituresteges eller ristes i ovnen og knækkes i små tern. Kom grøntsagerne i et salatfad og bland brødcroutonerne i.
  2. Olie, citronsaft, granatæblesirup, salt og timian blandes til en marinade og røres i salaten ved servering.