Mandeldrik har et lavt indhold af kolesterol og indeholder færre kalorier end både almindelig komælk og soyadrik. (©DR)

Hjemmelavet mandeldrik

Her får du Jesper Vollmers opskrift på hjemmelavet mandeldrik. Det er nemt at lave sin egen mandeldrik, og så er det samtidig en del billigere end den færdiglavede mandeldrik du kan købe i supermarkedet eller helsekostbutikken. Desuden er det laktosefri og rig på antioxidanter og mineraler som kalium og kalcium.

Tilberedningstid: 10 min. Antal portioner: 2 pers. Denne opskrift er nem at lave.

Ingredienser

  • 150 g mandler
  • 1 l vand

Fremgangsmåde

  1. Udblød mandlerne i 2-3 dl. vand i køleskabet natten over.
  2. Hæld vandet fra og blend mandlerne med lidt af vandet først, hvorefter resten kommes ved og blendes helt ud. Alternativt juices mandlerne sammen med vandet.
  3. Sigt massen gennem et meget fint klæde eller en finmasket sigte for at undgå mindre mandelstykker. 
  4. Drikken kan holde sig i køleskabet 3-4 dage.