Ostekiksne er en dejlig snack til et godt glas rødvin. (©DR)

Ostekiks

Vil du imponere dine gæster med et flot ostebord eller bare en lille lækker snack? Så lav dine egne ostekiks ligesom James Price gør det. Kiksen har en vidunderlig smag af den schweizisk ost gruyere, og passer afsindigt godt til et glas rødvin.

Tilberedningstid: 1 time, 30 min. Antal portioner: 6 pers. Denne opskrift er nem at lave.

Ingredienser

  • 250 g smør
  • 250 g mel
  • 125 g revet gruyere
  • 1 spsk. paprika
    (mild)
  • 1 tsk. cayennepeber
  • 1 stk. æg

Fremgangsmåde

  1. Mel, krydderier og ost blandes og smuldres med smørret. 
  2. Dejen samles med æg og hviler på køl i en times tid. 
  3. Så rulles den relativt tyndt ud på et melet bord og udstikkes til "småkager" som pensles med lidt æg og bages ved 180 grader til let gyldne.