Skøn morgenomelet inspireret af Vietnam med forårsløg og tigerejer. (©DR)

Vietnamesisk morgenomelet

Lækker morgenmad, der sender dig mod Sydøstasien.

Tilberedningstid: 30 min. Antal portioner: 2 pers.

Kok og program

Ingredienser

Omelet

  • 1 sjat olie
  • 4 stk. æg
  • 0,5 dl mælk
  • 1 dl rejer
  • 1 dl forårsløg
  • 1 knivspids salt

Fremgangsmåde

  1. Varm olien op på en pande. 
  2. Pisk æg sammen med mælk eller vand, tilsæt rejer, forårsløg og salt. 
  3. Kom æggeblandingen på en meget varm pande og steg til den er gylden. 
  4. Vend omeletten og steg den færdig på den anden side. Servér omeletten sammen med stegte ris og evt. lidt dippingsauce til morgenmad.