Fedt i friture koster klejner

Også fedt, der ikke bliver spist er der afgift på. F. eks. fedt i friture-olie. Så nu koster det klejner at koge pommes frites, fiskefilet - og klejner.

Også fedt, der ikke bliver spist er der afgift på. F. eks. fedt i friture-olie. Så nu koster det klejner at koge pommes frites, fiskefilet - og klejner.

- Pommes frites, fiskefilet og forårsruller vil overleve fedt-afgiften i grill-barer og cafeterier. Men olien i friture-gryden bliver skiftet ud.

Sådan lyder det fra Danmarks absolut førende producent af friture-olie, Dragsbæk Margarinefabrik i Thisted.

Fedtet afgift

Her undrer bestyrelsesformand og medejer Mogens Nielsen sig over, at der også er afgift på fedt, der ikke bliver spist. For eksempel fedtet i frituren.

- 99 procent af friture-olien bliver smidt væk, men der er alligevel afgift på. Derfor skifter grill-barer og cafeterier nu den gode friture ud med en billigere lavet af rapsolie, fortæller Mogens Nielsen.

Friturens fremtid

Den billige rapsolie holder ikke længe i frituregryden, før den skal smides ud. Så nu må Dragsbæk Margarinefabrik til at udvikle rapsolie til bedre at kunne bruges som friture-olie.

- Det er lidt som at starte forfra. Vi ved ikke hvordan, men vi er vant til at udvikle nye produkter. Så mon ikke det lykkes, siger Mogens Nielsen.

Nyhedsbrev Tag dr.dk Nyheder med dig

Vælg mailingliste:

Vis alle nyhedsbreve

  • Kun breaking:
  • Alle nyheder:

DR Nyheder på YouTube