VIDEO: Sådan pakker du indkøbskurven rigtigt

Rene butikker er personalets ansvar, men du kan selv gøre en del for at undgå en bakteriecocktail.

Rene kurve og kølediske og et generelt stort fokus på fødevaresikkerhed. Det er en fair forventning, når du som forbruger køber dine madvarer i en af landets mange dagligvarebutikker.

Men som stikprøver torsdag viste i DR's forbrugerprogram Kontant, er der problematiske niveauer af bakterier og snavs i flere af landets største supermarkedskæder.

De beskidte indkøbskurve og bakteriefyldte kølediske er butikkernes ansvar, men som forbruger kan du selv gøre en del for at undgå at kødsaft fra køledisken ender på det færdigbagte flute.

Lora Gammelgaard er Lektor i Ernæring og Sundhed og underviser i hygiejne på ernærings- og sundhedsuddannelsen på University College i Haderslev.

Gode råd

Her deler hun ud af sine bedste råd til, hvordan du holder hygiejnen i top, når du køber ind:

  • Overvej om du har brug for en kurv eller en vogn. med en indkøbsvogn har du bedre mulighed for at arrangere de forskellige varer hensigtsmæssigt i forhold til at holde fødevaresikkerheden og kvaliteten af varerne i top.
  • Er der snavs i indkøbskurven, og har du ikke mulighed for at vælge en anden, er det en god idé at medbringe en pose til at lægge i bunden af kurven. Selvom du ikke kan se snavs i kurven, kan der være bakterier og kemiske stoffer fra eksempelvis spildt vaskemiddel, som ikke er ønskelige for dine fødevarer.
  • Både i kødsaft og jord findes der nogle typer bakterier, som er sygdomsfremkaldende. Derfor bør du ikke placere blomster og pakker med kød tæt på fødevarer, der er færdige til at blive konsumeret. Det gælder eksempelvis kødpålæg, frugt, grøntsager og brød fra bake off-skabene.
  • Undersøg altid om emballagen er tæt, inden du lægger varen i kurven.
  • Fødevarer til morgenmad som eksempelvis mælk og cornflakes bør placeres på afstand fra fødevarer, som skal varmebehandles for at undgå forurening.

Se et eksempel på hvordan en indkøbskurv kan pakkes i videoen øverst.

Følg Kontant på Facebook og deltag i debatten

Se "Kontant: De beskidte supermarkeder"

KONTAKT REDAKTIONEN

Format: PNG, JPG, PDF, DOC og DOCX.
Max. 5 MB