Blåskimmeloste skal fremtidssikre Bornholms Andelsmejeri

De bornholmske mælkebønder er presset af faldende mælkepriser på verdensmarkedet og vil satse på specialoste.

Bornholms Andelsmejeri skal satse endnu mere på deres berømmede blåskimmeloste.

Det vedtog et flertal på mejeriets generalforsamling i går, hvor man både fik drøftet de seneste års faldende mælkepriser og fremtidens mælkeprodukter.

Specialoste skal nemlig fremtidssikre mejeriet, fortæller Kim Larsen, som er formand for Bornholms Andelsmejeri.

- Vi skal investere og udvikle mejeriet og sikre det til de næste generationer, siger han.

For at få plads til flere oste skal andelsmejeriet låne 30 millioner kroner for at bygge et nyt osteri på grunden i Klemensker, forklarer Kim Larsen og understreger, at mejeriet især vil satse på specialoste.

- Vi kan ikke leve af gule oste alene, så derfor skal vi producere forædlede specialoste, da de giver vores mælk merværdi, siger han.

Faldende mælkepriser presser mælkebønder

Mælkepriserne er raslet ned på verdensmarkedet på grund af en global overproduktion.

Det store udbud presser også de bornholmske mælkebønder, som kun fik 266 øre per kilo mælk i 2015 mod 306 øre per kilo i 2014.

Men mejeriets formand Kim Larsen er optimistisk.

- Det går op og ned i vores branche. Men jeg håber, at udviklingen vender i år 2017. År 2016 kommer formentlig til at ligne 2015, vurderer han.

  • Print
  • Del artiklen: