Dr.dk/sundhed opdateres ikke længere.

Du kan finde det nyeste fra dr.dk om sundhed på dr.dk/levnu.

preload loader
Se video Læs mere
julemiddag

Tag bare et glas rødvin og en ekstra skefuld rødkål til julemiddagen. Det er godt for dig.

© Colourbox

 

Redigeret af: 

 

Rødvin og rødkål gør julemiddagen mindre usund

20. dec. 2012 10.49 Sundhed

Der er meget fedt i den traditionelle julemiddag, og det har bestemt ikke nogen god effekt på kolesterol-indholdet i dit blod. Men både rødvin og rødkål indeholder et stof, der forhindrer kolesterolen i at gå i blodet, skriver videnskab.dk.

Rødt kød giver dig mere af det dårlige kolesterol, LDL-kolesterol, som kan gå i dine røde blodceller og tilstoppe dine blodårer.

Men rødvin har vist sig at hindre ophobningen af den type kolesterol i blodet. Rødt kød er her en fællesbetegnelse for kød, der er rødt i sin utilberedte form - altså kød fra køer, får, grise og andre firbenede dyr. Fjerkræ og fisk er ikke rødt i udgangspunktet.

Derfor testede israelske forskere, hvordan kolesterolniveauerne ændrede sig for folk, som henholdsvis spiste koteletter med rødvin til og koteletter uden rødvin til.

Efter én dag på koteletdiæt uden vin steg mængden af LDL-kolesterol i blodet hos deltagerne med 27 procent. Efter fire dage var niveauerne næsten fordoblet.

Men: Med rødvinen blev hele den effekt annulleret – forskerne registrerede ingen stigning i kolesterolniveauet.

De mener ifølge videnskab.dk, det skyldes, at polyfenoler – et stof i rødvinen som indeholder antioxidanten resveratrol – hindrer, at LDL bliver optaget i blodet. Kolesterolet ender i afføringen frem for i dine blodårer.

Grøntsager øger effekten
Hvis du forsat er bekymret for dine blodfedtniveauer, anbefaler andre forskere to typiske julegrøntsager.

Rosenkål og rødkål. de indeholder begge også polyfenoler. I en forsøgsskål i laboratoriet hindrede ekstrakt fra rosenkål og rødkål optag af kolesterol i røde blodlegemer.

Ifølge forskerne ser det ganske simpelt ud til, at polyfenoler gør blodcellemembranen mere modstandsdygtig mod kolesterolet.

 
ligenupaasundhed

Pak en madkasse til HELE festivalen

Festivalen kan faktisk være den billigste og madmæssigt sundeste uge i din ferie!

 

Derfor falder kvinders fertilitet

Det har længe været kendt, at kvinders fertilitet falder med alderen. Men nu er forskere et skridt nærmere at kunne forklare hvorfor.

 

Derfor falder kvinders fertilitet

Det har længe været kendt, at kvinders fertilitet falder med alderen. Men nu er forskere et skridt nærmere at kunne forklare hvorfor.

 
The remote server returned an error: (404) Not Found.

Danskernes Akademi
Hverdage på DR2
Læs om programmerne

Sundhed på P1
Mandag kl. 11.03 på P1
Læs om programmet

 

 
 
 
  
 
 
 
Du er her: dr.dk > Sundhed > Din sundhed > Jul > Artikler

© Copyright DR 2017. Materialet må ikke gengives uden tilladelse jævnfør lov om ophavsret.