I fjerde sæson af Nak & Æd drager Jørgen og Nikolaj ud på helt nye jagtmarker for at nakke de største, mærkeligste og mest oversete dyr. Sæsonen skydes i gang til efteråret med den lynhurtige krikand, der stiller store krav til Jørgens præcision. Hvis ikke han får den, er der havmåge på menuen. I England skal de venlige vikinger hjælpe med at reducere antallet af muntjac, en gøende mini-hjort med hugtænder, der spreder sig i hobetal. Dansk Center for vildlaks får også en hjælpende hånd, når jagten går ind på den glubske skarv ved Skjern å. Og endelig får også Færøerne, Island og Sverige besøg i den nye sæson, hvor halvdelen af jagterne foregår i udlandet. Ingen kan vide sig sikre, når vikingerne drager til lands, vands og i luften. Selv ikke Julemandens hjælper, der også er skrevet på Nikolajs menu… 'Nak & Æd' er programmet om mænd og drenge, der elsker naturen og spændingen ved drabet på dyret. Et program om samvær og røverhistorier, øl og duften fra bål og pibe. Naturmanden Jørgen Skouboe og kokken Nikolaj Kirk slippes løs i naturen i al slags vejr og på alle årstider udstyret med våben, køkkenknive og kogegrej. Deres mission er klar: Jørgen skal nakke et dyr, og Nikolaj skal derefter tilberede kødet over åben ild. Målet er til sidst at sætte tænderne i og æde maden. Men de to har lavet en regel: Hvis ikke Jørgen får ram det dyr, de har udset sig, skal Nikolaj i stedet tilberede et andet og mindre appetitvækkende dyr, som Jørgen har med, f.eks. krage, måge eller ræv.
Sæson 3. Det er oktober, og bladene er begyndt at blive gule. Jørgen og Nikolaj er kørt langt op i den svenske ødemark for at gå på jagt efter skovfugle. Der er chancer for både tjur, urfugl og hjerpe, som alle passer glimrende til Nikolajs gryder. Så er spørgsmålet bare, om Nikolaj kan være stille, og om Jørgen kan ramme.
Se programSæson 3. Det er blevet september, og efterårets jagtsæson er startet. Også i Norge hvor rypejagten er gået ind. Jørgen og Nikolaj er derfor taget til Grautheller i det sydlige Norge, for at prøve at få ram på en. Men det er svært at få øje på fuglene i de store fjelde, så heldigvis får de hjælp af en af landets bedste rypehunde - og dens ejer.
Se programSæson 3. Det er maj, og sommeren står for døren. Men på den norske øgruppe Lofoten, som ligger nord for polarcirklen, er vejret stadig råt og omskifteligt. Jørgen og Nikolaj er taget hele den lange vej for at få lov at fiske i nogle af verdens fineste farvande. Og målet er den enorme helleflynder, som kan blive så stor som en bordplade. Men der er selvfølgelig også et alternativ, hvis der ikke kommer noget på krogen. Denne gang er det mink.
Se program