Øl i Frilandshaven
Sommerens bedste bryg bliver lavet over åben ild, og i udekøkkenet står menuen på kalvehaler i mørkt øl og jordbær i balsamico.
ALLE PROGRAMMER Frilandshaven
-
Frilandshaven (5:8)
Renæssancebedet.Jørgen Skouboe høster roser, rosmarin, gulerødder, skalotteløg, kartofler og ingefær i renæssancebedet. I Anne Hjernøes udekøkken bruges det høstede til vagtler i hedvin, honningglaserede gulerødder og til dessert en sommerudgave af ris a la mande med rosenblomstsirup, granatæblekerner og kandiserede rosenblade.Jørgen laver en støvlerenser af træ med påsatte oversavede gulvskrubber. Den færdige støvlerenser ligner næsten en skulptur til at sætte i haven. Derudover laver Jørgen en vandrestok af en hasselgren.
Se program -
Frilandshaven (8:8)
I udekøkkenet laver Anne Hjernøe sin version af grønlangkål. Jørgen Skouboe høster alle grøntsagerne og gør buskrydderen, motorsaven og plæneklipperen klar til vinteren.
Se program -
Frilandshaven (7:8)
Rødbeder, æbler, asier og peberrod syltes og kommes på glas i udekøkkenet af Anne Hjernøe, mens Jørgen Skouboe laver en stenrøse omkring piletræet på græsplænen.
Se program
