Rikke Skov Lauridsen har lige fra starten været selvskrevet til værtsrollen på Udeliv. I sin søgen efter det gode liv, har hun gennem tiden været vært på både ungdomsprogrammet Zig Zag, samt på diverse sommer-, kultur- og magasinprogrammer.

Efter nogle hektiske år, hvor det journalistiske arbejde var i fokus, besluttede Rikke sig for at skippe det sikre job og sætte familielivet i højsædet. Hun brugte derfor et år på at rejse jorden rundt sammen med sin familie, for derefter at slå sig ned i en årrække i det sydlige Spanien. Her drev hun et adventure sport firma sammen med sin mand, samtidig med at hun stadig fungerede som freelance journalist.

Det journalistiske arbejde gik dog hen og blev mere og mere tiltrækkende, og tilbuddet om værtsrollen på Udeliv, trak både Rikke og familien hjem til den landlige danske idyl.