Frilandshaven: Smørrebrødsbed og fugleskræmsler

Med tarteletbed og friske bøgeblade. Det danske køkken har slået rødder i Frilandshaven. Jørgen Skouboe dyrker og eksperimenterer med kendte og ukendte grøntsager, mens Anne Hjernøe tryller dem om til danske klassiske retter - med et twist. I sæsonpremier

Tatarbed og blå kartofler. I udekøkkenet friterer Anne Hjernøe krydderurter og blå kartofler som tilbehør til den klassiske tatar. Jørgen Skouboe høster kapers og ramsløg i tatarbedet, og Jørgen skal også i gang med sin nye lidenskab, mikro-træer. I dag s

Stjerneskud og vinbjergsnegle. I udekøkkenet laver Anne Hjernøe sin egen variant af Thousand Island dressingen til det klassiske Stjerneskud. Jørgen Skouboe dyrker bronzefennikel og forårsløg i stjerneskudsbedet. Jørgen har nu besluttet sig for, at vinbj

Smørrebrødsbed og fugleskræmsler. Dyrlægens natmad med foie gras og carpaccio er en af Anne Hjernøes fornyelser af det kendte danske smørrebrød. Jørgen Skouboe eksperimenterer med bevægelige fugleskræmsler: Roterende plastikflasker, batteridrevne papansi

Suppe, steg og is. Anne Hjernøe twister den traditionelle danske menu i udekøkkenet til østers med granité is og kold rabarbersuppe. Jørgen Skouboe står for stegen, som er kylling, grubestegt i et hul i jorden. Værter: Anne Hjernøe og Jørgen Skouboe. Send

Rejecocktail og svampedyrkning. Ærtecreme, rygeost og rødbedespirer er nogle af de ting, Anne Hjernøe kommer i sin udgave af rejecocktailen. Udover at dyrke grøntsager i sit rejecocktailbed dyrker Jørgen Skouboe spiselige svampe på halmballer. Sendt først