Når far laver madpakken

Så er det blevet madpakke-sæson igen, og hvad skal vi dog finde på? Lev Nu har bedt kok og far, Jonas Vigkilde, give nogle enkle tips til ungernes madpakker.

Far er også god til det der med madpakker - og lad ungerne komme til køkkenbordet og være med, så er der større chance for, at madpakken bliver spist. (© Getty Images)

Det er helt i orden, at madpakken ikke altid bugner af mundrette frugtstykker eller fantasifulde fuldkornsfristelser. For man kan jo ikke trylle med madpakken hver dag.

Det mener i hvert fald far og ophavsmand til Fars Køkkenskole, Jonas Vigkilde, der selv er far til en lille datter på to år.

Linkbox

Læs også

Lad ungerne være med til at smøre madpakke

- Det er helt i orden, at der nogle dage bare er et par flade madder, men jeg tror til gengæld, at man gør sig selv en stor tjeneste ved at lade ungerne være med til at lave madpakken, forklarer kokken videre.

Loading preview...

Hans erfaring stammer fra mere end 200 kurser i Fars Køkkenskole, som han holder for Vallensbæk Kommune - for eleverne i 2.-4. klasse og deres fædre.

Det bliver sjovere

Jonas Vigkilde er helt sikker på, at der er store gevinster - for både far og mor - hvis man lader barnet/børnene selv lave sin del af madpakken, for så er chancen for, at den bliver spist nemlig langt større. Og hvis man laver den sammen, så bliver det også meget sjovere.

Linkbox

Læs også

Far med overskud - tusindvis af dekorerede madpakker

- Giv ungerne opgaver i køkkenet, så I er fælles om madpakken, og så gør dét, at I, når I laver middagsmad, gør jer for vane altid at lægge noget til side, som skal bruges til madpakken næste dag. Skal I have laksefrikadeller, så læg to til side, så der lige er til at putte i pitabrødet til madpakken næste dag.

Her får du opskriften på en af Jonas Vigkildes nye madpakke-opskrifter.

Fars ”Tre simple Panini-wich”

I skal bruge (4 personer):

Fuldkornspaninibrød (gode rugklappere kan også bruges)

Loading preview...

Panini 1:

  • Serrano

  • Frisk Mozzarella

  • Frisk basilikum

  • Hvidløg

  • Tomat

Panini 2

  • Tun

  • Majs

  • Skyr

  • Citron

  • Agurk

Panini 3

  • Avocado

  • Mango

  • Smøreost

  • (frisk chili)

  • (koriander)

Sådan gør I:

  • Start med at tænde panini-toasteren.

  • Nu skal der laves en god panini – vælg 1-2-3.

  • I Panini 1 skal mozzarella og tomat skæres i skiver. Hvidløg skal presses og basilikum plukkes.

  • Panini 2 er en tunsalat, hvor alt røres sammen og smages til med salt og peber.

  • I Panini 3 skal mango skrælles og skæres i skiver. Avocado skal også i skiver, chili og koriander finthakkes.

Facebook
Twitter