Episode
Episode10. jun 202156 min.P1

Supersmageren

Vildt Naturligt

torsdag 10. jun 202156 min.P1

Om denne episode

Sødt, surt, lækkert eller ækelt? Vores smags- og lugtesans kan fremkalde nydelse, væmmelse og minder om barndommen. Det er vidt forskelligt, hvad vi oplever og foretrækker, og det er måske ikke så sært, når en enkelt fødevare kan indeholde 900 forskellige smags- og duftstoffer.

Den professionelle supersmager Lisbeth Ankersen har en nørdet viden om det, vi putter i munden eller op til næsen. Selv om hun har sit eget bibliotek med flere hundrede små flasker med grunddufte, foretrækker hun at gå ud og fodre sanserne med friske indtryk.

Supersmageren kommer på besøg i studiet hos biologerne Johan Olsen og Vicky Knudsen til en smagfuld snak om blomsterduft, fødevare-fermentering, vinsnobberi, surstrømning og søsygebræk.

Gæst: Lisbeth Ankersen, supersmager og kemiker, Innovaconsult.

Værter: Johan Olsen & Vicky Knudsen.

Produktion: Allan Nisgaard & Carsten Nielsen.

vildtnaturligt@dr.dk

Indhold

Om serien

Vildt Naturligt

86 episoderP1

Biologerne Johan Olsen og Vicky Knudsen søger den naturlige forklaring på, hvorfor verden ser ud, som den gør, når vi kigger ud ad vinduet eller ser os selv i spejlet.

Har du nogensinde undret dig over, hvorfor du har blå øjne, hvorfor et næbdyr lægger æg, eller hvorfor træer egentlig har bark?

Der er altid en naturlig forklaring og ikke mindst en god historie bag, som de to biologer brænder for at fortælle.

vildtnaturligt@dr.dk

Alle episoder i serien

00:00
00:00
00:00
00:00
Ingen playliste