Mad

Nu er det sæson for havets superfood

Den korte sæson for stenbiderrogn er over os, og der er flere grunde til at spise de farverige fiskeæg.

Stinna er madblogger: Sund mad må ikke være kedelig

Italiensk kok giver tips til den perfekte pasta

Sunde opskrifter med masser af grønt 20 opskrifter
Aftensmad med kylling 39 opskrifter
Vegetarisk aftensmad - klar til kødfrie dage 41 opskrifter
Hurtig og lækker aftensmad 15 opskrifter
Nemme og smagfulde dip 31 opskrifter
De bedste chokoladekager 50 opskrifter
Nemme retter med kål 29 opskrifter
Den store bagedyst 2018 - Finalen 7 opskrifter
Lækre og nemme snacks 20 opskrifter

Madmagasinet Hjemmelavet yoghurt med syltede kvæder og granola 1 time
Madmagasinet Flæskestegssandwich med æbler, syltet selleri og fermenteret rødkål 2 timer, 30 min.
Madmagasinet Stegte sild i eddike med syltede rødløg, rørt rygeost, dild og peberrod 1 dag
Madmagasinet Blomkålsfrikadeller 1 time
Madmagasinet Græskarrisotto med brunet smør, salvie og ristede mandler 2 timer
Madmagasinet Stegt selleri med løgsovs, spejlæg og tyttebær 1 time
Spise med Price Brødrene Prices vaniljekranse 2 timer
Spise med Price Hjemmelavede julesild med karrysalat 1 time
Spise med Price Brdr. Prices klassiske flæskesteg 1 time, 30 min.
Spise med Price Små frikadeller med surt 2 timer
Madmagasinet Gulerods-hotdog med æblechutney og fritterede hampeløg 2 timer
Madmagasinet Lun salat med braiseret svinebryst, stegte æbler og hasselnødder 2 timer, 30 min.
Nak & Æd Hanekamme - butterdejskager 30 min.
Madmagasinet Verdens bedste chokolademousse 1 time
Nak & Æd Friteret camembert med bacon og blød bolle 30 min.
Nak & Æd Stegt aborre med brændenælde-kartofler og dypstegt hyldeblomst 1 time
Den store bagedyst Operakage - 10 lag 3 timer
Nak & Æd Nudler med braiseret gris og tomat 1 dag, 21 timer
Den store bagedyst Banankage med hindbær og karamel 2 timer
Den store bagedyst Flamberet banankage med romcreme 2 timer
Den store bagedyst Små æblekage-cheesecakes 3 timer, 30 min.
Den store bagedyst Hindbærcheesecake med panna cotta og karameltuiles 3 timer
Nak & Æd Tortillas med creme fraiche og sprød bacon 30 min.
Den store bagedyst Klassisk othellolaglage 2 timer
Nak & Æd Jomfruhummer-hotdogs 30 min.
Anne & Anders i Brexitland Avokadotoast 15 min.
Anne & Anders i Brexitland Walisisk gincocktail 10 min.
Madmagasinet Jordbærpunch med mousserende vin 15 min.
Madmagasinet Jordbær med karamelliseret brioche og hyldeblomst-sabayonne 40 min.
Madmagasinet Smørrebrød med stegt rødspætte, syltede grønne jordbær, citronmayonnaise og urter fra haven 1 time
Madmagasinet Adams jordbærsorbet 20 min.
Madmagasinet Vaniljeparfait med rabarber og sprødt 1 time
Madmagasinet Klatkager med blåbær 1 time
Madmagasinet Makrelsandwich med broccoli 30 min.
Madmagasinet Energidrik med mandler og frugt 10 min.
Madmagasinet Bagte rodfrugter med kapers, ansjoser, ramsløg og citron 45 min.
Madmagasinet Krebinetter med lun salat af nye kartofler og grøntsager i vinaigrette 1 time
Madmagasinet Risengrød med kokosmælk, rabarberkompot og karamelliserede mandler 1 time
Madmagasinet Farverig salat med et strejf af Mellemøsten 1 time
Madmagasinet Rabarbermousse 30 min.
Madmagasinet Skindstegt kulmule med råstegte kartofler 20 min.
Madmagasinet Asiatisk stegt flæsk med honning, ingefær og lynstegt grønt 30 min.
Madmagasinet Arme riddere med karameliserede æbler og flødeskum 20 min.
Madmagasinet Stegt spidskål med estragon 15 min.
Spis og Spar Risret med kål og chilisauce 20 min.
Madmagasinet Ingefærsuppe med risnudler 2 timer
Madmagasinet Asiatiske frikadeller med ingefær og ristet sesam 45 min.
Spis og Spar Store pølsehorn 3 timer
Spis og Spar Frysemad 1 time, 30 min.
Spis og Spar Kylling i fad med grøntsager 1 time
Spis og Spar Familiepizza 1 time, 30 min.
Spis og Spar Nutella nøddecreme 15 min.
Spis og Spar Kyllingeret med bønnesalat 45 min.
Spis og Spar Rødbedemuffins med chokolade 1 time
Spis og Spar Simremad - svineskank med surkål 4 timer, 30 min.
Spis og Spar Kyllingeoverlår på grillen 20 min.
Spis og Spar One-pot steg i stegeso 4 timer
Spis og Spar Sød havregrynssnack 45 min.
Spis og Spar Plantebaseret pålæg – rødbedehumus 10 min.
Spis og Spar Nem tilberedning af grøntsager 30 min.
Spis og Spar Perlebygsalat med svampe og palmekål 1 time
Spis og Spar Fyldt græskar med svampe og løg 1 time, 30 min.
Spis og Spar Plantebaseret pålæg – ærtespread 10 min.
Spis og Spar Gulerødder bagt i ovnen 30 min.
Spis og Spar Krydret gulerodssuppe 30 min.
Per KnuppertHjemmelavet røgovn og varmrøget laks 3 timer
Per SørupHjemmelavet friskost 15 timer
Jørgen ChristensenFrankfurter pølser 2 timer
Per GrupeSurdejsbrød
Spise med Price Albondigas 1 time
Spise med Price Sangria
Spise med Price Patatas bravas 45 min.
Spise med Price Lakseterrine 1 time, 30 min.
Spise med Price Terrine af svineskank med karamelliserede skalotteløg 3 timer
Madmagasinet Frilandskylling med hvidløgscreme 1 time, 45 min.
Madmagasinet Beyti Kebab 45 min.
Madmagasinet Glaskålsruller med laks og gin 1 time
Spise med Price Tarte flambée 2 timer
Spise med Price Blooming onion 40 min.
Spise med Price Tarte Tatin med skalotteløg 2 timer
Madmagasinet Gratinerede østers 1 time, 15 min.
Nak & Æd Spaghetti carbonara med sommertrøffel 30 min.

Genvej til en kødfri dag: Få tips til fire retter hvor kødet er skiftet ud

Hvis du har et ønske om at spise mindre kød, så får du her kokkens bedste tips.

Problemer med at holde de nye vaner? En madplan kan hjælpe dig

Fiskehandler i opråb til danskerne: Køb danske fisk og spar penge

Sofie ØstergaardSofie Østergaards Rom 5 min.

Christopher Hennings & Tommy RaaboStenbiderrogn på boghvedeblinis med fed creme fraiche, rødløg og dild 1 time, 30 min.

Christopher Hennings & Tommy RaaboStenbiderrogn på belgisk vaffel med pocheret æg 30 min.

Stinna Guldmann MarkerChili sin carne 50 min.

Nicola FanettiPasta aglio olio 20 min.

Anders ValdVegetar bolognese 45 min.

Anders ValdVegetarisk tikka masala 45 min.

Anders ValdAlbondigas - vegetarisk 1 time

Anders Vald"Bøf" Lindström - rødbedebøffer 35 min.

Madmagasinet Rugbrød med masser af kerner 2 timer

Madmagasinet Rugbrød med frugt, nødder og kerner 2 timer

Madmagasinet Hakkebøf med pickles, mayo, grønkål, peberrod og karse 20 min.

Madmagasinet Vegetarisk smørrebrød med bagte grøntsager 30 min.

Madmagasinet Rillettes af bagt fisk med kapers, dild, rødløg og rugbrødscrumble 20 min.

Madmagasinet Sprød rugbrødscrumble 15 min.

Madmagasinet Øllebrød med chokolade og brombærkompot 30 min.

Benjamin BirkRugbrød og surdej 1 time, 20 min.

Tommy Raabo FischerKuller burger 45 min.

Tommy Raabo FischerLangtidsbagt langeloin 20 min.

Tommy Raabo FischerHvilling nuggets 40 min.

Madmagasinet Hjemmelavet yoghurt med syltede kvæder og granola 1 time

Madmagasinet Flæskestegssandwich med æbler, syltet selleri og fermenteret rødkål 2 timer, 30 min.

Madmagasinet Fermenteret rødkål 30 min.

Madmagasinet Stegte sild i eddike med syltede rødløg, rørt rygeost, dild og peberrod 1 dag

DR MadRisalamande 1 time, 15 min.
Det søde liv Vaniljekranse 1 time
Madmagasinet Rødkål 1 time
Helle Brodt HansenAlletiders mumse chokoladekage - revideret version 45 min.
Mikael Kvist LaursenBagt pasta med broccoli og bacon 45 min.
DR MadKylling i karry - nem og sund 30 min.
Anna Skov SørensenGræskarfritter med parmesan og mayonnaise 25 min.
Søren Ryge Danmarks bedste kringle 1 time, 30 min.
DR MadKoteletter i fad med bacon og champignoner 40 min.
Spise med Price Tiramisu 30 min.
Spise med Price Pulled Pork - Brødrene Prices opskrift 14 timer
Lotte JahnsenOne-pot pastaret med cremet parmesan 25 min.
Madmagasinet Spaghetti al ragu 3 timer, 30 min.
Spise med Price Ossobuco på kalveskank 3 timer
Det søde liv Hindbærsnitter - Mette Blomsterbergs opskrift
Nikolaj Kirk Hurtig chili con carne 30 min.
Dorthe Marie NielsenSpinattærte med rødløg og hytteost 1 time
Spis og Spar Chocolate Chip Cookies 30 min.
Spis og Spar Myslibarer med figner og dadler 30 min.
Anna Skov SørensenFuldkornsnudelret med kylling og cashew 20 min.
DR MadChokoladekage - klassens time kage 45 min.
Spis og Spar Lasagne med torsk og rejer 1 time

VIDEO How to - Sådan skærer du nemmest et rødkål

Hvordan skærer man bedst og nemmest et rødkål i mundrette strimler? Her i videoen får du tips til hvordan.

VIDEO Sådan tempererer du nemt chokolade

VIDEO Sådan laver du en opbagt sauce