Æggestand med torsk og broccoli
I programmet Spis og spar lavede kok Jesper Vollmer denne opskrift på en nem æggestand med torsk og broccoli. Server lun til frokost eller aftensmad eller brug den kold i skiver som pålæg.
Tilberedningstid:
30 min.
Antal portioner:
4 pers.
Kok og program
Ingredienser
- 200 g frisk torskefilet
- 1 broccoli delt i små buketter
- 2 æg
- 2 dl mælk eller fløde
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Damp broccoli i 2-3 min. i 1 cm. vand med lidt salt i en gryde. Kom også fisken i mindre stykker heri og damp i 1 min.
- Pisk æg sammen med mælk, salt og peber.
- I en lille ovnfast skål eller fad kommer du fyldet og æggestanden i. Bag ved 175 grader til den er gyldent og fast.
