Denne skønne salat er perfekt til grillfesten til sommer. Mums. (©DR)

Bagte tomater med sommerløg

Sommerløg og tomater bliver efter en halv time i ovnen til denne herlige sommersalat.

Tilberedningstid: 40 min. Antal portioner: 4 pers. Denne opskrift er nem at lave.

Ingredienser

  • 600 g tomater
  • 5 spsk. balsamico
  • 2 spsk. flydende honning
  • 1 stk. sommerløg
  • 1 bundt frisk basilikum
  • 1 smule salt
  • 1 smule friskkværnet sort peber

Fremgangsmåde

  1. Læg tomaterne på bagepapir på en bageplade og stil dem i ovnen ved 150 grader til de får lidt farve og klapper godt sammen - cirka 30 min. 
  2. Rør balsamico sammen med honning. Læg de bagte tomater på et fad, hæld balsamicoen over, drys med friskskåret sommerløg, frisk basilikum, salt og peber.