Bring mælken i kog. Drys boghvedegryn i under omrøring. Dæmp varmen, læg låg på gryden og kog grøden i ca. 45 minutter. Sluk for varmen og smag grøden til med salt.

Server den med kold æblemos, kanelsukker eller sirup og en klat kold smør. Eller en herlig blanding af det alt sammen.