Denne marmelade er lavet af vilde brombær som der er til at finde i september-oktober. Foto: Scanpix (©DR)

Brombærmarmelade

Lækker brombærmarmelade, der kan bruges til morgenbollerne, eller pandekagerne. Dejlig nem og hurtig at lave

Tilberedningstid: 30 min. Antal portioner: 10 pers. Denne opskrift er nem at lave.

Kok og program

Ingredienser

  • 1,5 kg vilde brombær
  • 2 dl vand
  • 3 spsk. citronsaft
  • 400 g sukker
  • 1,5 tsk. rød melatin

Fremgangsmåde

  1. De skyllede bær, vand og citronsaft varmes langsomt op under låg til de safter. Bærrene koges i 5- 10 minutter til de skifter farve.
  2. Det meste af sukkeret drysses i og koges med i 10 minutter.
  3. Melatin og resten af sukkeret blandes med en gaffel og drysses fint i under omrøring af den kogende frugt. Marmeladen koges 2 minutter og hældes op i atamonskyllede glas og bindes til. 

TIP: Hvis du bruger frosne bær skal du bruge mere melatin. 

OBS: Hvis du bruger store, flotte gensplejsede brombær skal der mere sukker i opskriften.

Opskriften findes i samlingen

Mad med skønne brombær

Lignende opskrifter
God madKlassiske syltede rødbeder 1 time, 30 min.
God madSyltede pærer 1 time
God madFlødestuvede kartofler 40 min.
Brdr. Price Kartoffel-Gnocchi med salviesmør 30 min.
Spise med Price Grund-hollandaise 15 min.
Timm og GryderneValnøddesovs: Nogada sauce 20 min.
Timm og GryderneFattoush (grøn salat med stegt fladbrød) 35 min.
Timm Vladimir Kartoffel gnocchi 1 time
Puk og HermanSalat med pære, valnødder og vinaigrette 20 min.
God madChili-dressing 20 min.
God madSesamkartofler 30 min.
God madRatatouille - God mad 1 time

Flere opskrifter fra God mad

    Flere opskrifter fra samlinger
    Jamie Oliver Brombær- og æbletærte 1 time, 40 min.
    Den store bagedyst Lagkage med bær og blåskimmelost 5 timer
    Den store bagedyst Bryllupskage med lime og brombær 5 timer
    Den store bagedyst Minnie Mouse-kage med brombær og vanilje 4 timer
    Den store bagedyst Lagkage med brombær og hindbær 4 timer
    Den store bagedyst Kager med chokolade og brombær 3 timer
    Annemette VossMormors æblekage 5 timer
    Brombærmedaljer 2 timer
    Nicolaj Kirk, Jørgen SkouboeFlamberet andebryst med hyldebær, brombær og bønner 1 time
    God madBrombærmarmelade 30 min.