De skyllede bær, vand og citronsaft varmes langsomt op under låg til de safter. Bærrene koges i 5- 10 minutter til de skifter farve.

Det meste af sukkeret drysses i og koges med i 10 minutter.

Melatin og resten af sukkeret blandes med en gaffel og drysses fint i under omrøring af den kogende frugt. Marmeladen koges 2 minutter og hældes op i atamonskyllede glas og bindes til.

TIP: Hvis du bruger frosne bær skal du bruge mere melatin.

OBS: Hvis du bruger store, flotte gensplejsede brombær skal der mere sukker i opskriften.