(Foto: Jacob Snedevig ©DR)

Cheese burger (Shake shack style)

Shake shack er en af de mest populære burgerkæder i USA. Sådan laver de deres klassiske cheeseburger:

Tilberedningstid: Antal portioner: 0 pers.

Ingredienser

kødblanding

  • 1/3 oksefillet
  • 1/3 oksetværreb
  • 1/3 oksespidsbryst

Fremgangsmåde

  1. Potatobuns halveres og steges i smør på panden. Holdes varme.
  2. Tværreb og oksebryst hakket med fin hulskive, filet hakket med en lidt større hulskive. Burgerne krydres med salt og peber og steges på den ene side. Vendes og belægges med to skiver amerikansk ost. Steger færdig under låg til osten er smeltet.
  3. Bollerne smøres med Shack sauce: Hellmanns mayo smagt til med dijon, ketchup og lidt lage fra dill pickle.

Opbygning: 

  1. Underbolle smurt med shack sauce - bøf med smeltet ost - to skiver tomat, salat og overbolle smurt med Shack sauce.