Citron-pasta
Citron-pasta er en dejlig og frisk ret af brødrene Price, som toppes med friskrevet basilikum og parmesanost. Server pastaen som hovedret eller som tilbehør til noget kød.
Tilberedningstid:
30 min.
Antal portioner:
6 pers.
Denne opskrift er nem at lave.
Kok og program
Ingredienser
-
750 g
frisk pasta
(gerne tagliolini)
- 2 stk. citroner
- 225 g friskrevet parmesan
- 2 dl olivenolie med citronsmag
- 1 bundt basilikum
- 1 smule salt
- 1 smule peber
Fremgangsmåde
- Skallen rives af citronerne, og de presses. Der skal være ca. 1 dl. citronsaft. Olien og parmesanen blandes med citronsaften, og der smages til med salt og peber.
- Pastaen koges, drænes for vand og blandes hurtigt med sovsen samt basilikumbladene, som er strimlede. Serveres øjeblikkelig.
