120 g smeltet smør

2 æg

2 tsk. bagepulver

1 tsk. salt

2½ dl kærnemælk

170 g polenta

130 g hvedemel

FREMGANGSMÅDE

I ælteskålen røres sukkeret med det smeltede smør, til det er opløst. Tilsæt de to æg, salt, bagepulver og kærnemælk og bland godt. Rør derpå polentaen i og endelig hvedemelet. Dejen skal være halvflydende og må ikke røres for meget, kun til alt lige er blandet sammen. Hæld dejen i en passende smurt bradepande (ca. 20 x 30 cm), glat overfladen lidt ud og bag brødet i ovnen i ca. 30 minutter ved 190 grader. Server det lunt, skåret i mindre firkantede stykker.