En Isbjørn er en skøn og frisk drink, som også ser festlig ud. Foto: DR (©DR)

Drink-klassikeren - en opdateret Isbjørn

Mange husker sikkert den blå drink Isbjørn med vodka, Sprite og den karakteriskte blå farve fra Bols Blue. Bartender på The Barking Dog i København Morten Bach Nielsen har opgraderet drinken og tilføjer citrussmagen ved hjælp ag orangebitter og bruger tequila i stedet for vodka for en bedre smagsoplevelse.

Tilberedningstid: 1 time Antal portioner: 1 pers.

Kok og program

Ingredienser

Blå sukkersirup

  • 1 kg sukker
  • 5 dl vand
  • 1 smule blå frugtfarve

Isbjørn

  • 30 ml tequila
  • 20 ml Lime Cordial
  • 5 dråber Orange Bitter
  • 10 ml Blå sukkersirup
  • 2 dl danskvand
  • 1 skive citronskal

Fremgangsmåde

Klik play på videoen herunder og se, hvordan du laver isbjørnen

  1. Begynd med at lave sukkersiruppen:
    Bring vandet i kog og rør sukkeret grundigt i .
  2. Når siruppen er kølet af, dryp et par dråber blå frugtfarve i .
  3. Fyld 5 isterninger i et højt glas .
  4. Hæld tequila, Lime Cordial, blå sukkersirup og orangebitter i glasset .
  5. Top drinken op med danskvand og rør godt rundt . Pynt med skive citronskal.