Engelsk ærtedip
I England har ærtedip, eller på engelsk mushy peas, mange funktioner. Nogle ynder at servere dem ved siden af en sprød omgang fish and chips, imens andre helst ser dem i selskab med en tærte. De er heldigvis enormt lette at lave!
Tilberedningstid:
15 min.
Antal portioner:
4 pers.
Denne opskrift er nem at lave.
Kok og program
Ingredienser
Ærtedip
- 300 g frosne ærter
- 100 g smør
- 3-4 kviste frisk mynte
- citronsaft efter smag
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Til mushy peas koges ærterne under låg sammen med 100 g smør og lidt vand.
- Efter ca. 6-7 minutter tilsættes hakket mynte og saften fra en ½ citron.
- Mos ærterne hurtigt med en stavblender, smag til med salt og peber.
