Sjov og kreativ fødselsdagskage i citrondej udformet som vores solsystem. (©DR)

Fødselsdagskage som planeter

Her er opskriften på en anderledes kage til børnefødselsdagen. Under fondanten er der citronmåne og smørcreme.

Tilberedningstid: 5 timer Antal portioner: 12 pers.

Ingredienser

Citronkage

  • 750 g smør
  • 750 g hvedemel
  • 750 g flormelis
  • 15 stk. æg
  • 6 tsk. bagepulver
  • 1 stk. citron (skal)

Fondant

  • 94 g vand
  • 44 g rapsolie
  • 375 g skumfiduser
  • 1875 g flormelis
  • 4 tsk. tylose
  • 7 stk. Forskellige pastafarver
    (Rød, grøn, blå, gul, brun, orange og sort)

Smørcreme

  • 250 g smør
  • 500 g flormelis
  • 1 smule citronskal
    (kan erstattes med appelsin)
  • 1 smule lun mælk
  • 15 dråber blodappelsinolie

Pynt på Saturn

  • 200 g isomalt

Royal icing

  • 1,5 stk. æggehvider
  • 200 g flormelis

Fremgangsmåde

Lav kage:

  1. Pisk flormelis og smør lyst.

  2. Tilsæt æggene et ad gangen.

  3. Derefter mel og bagepulver samt citronskal.

  4. Opdel i de 7 planeter – dvs. 14 halvkugler.

  5. Indfarv hver del – for børnenes skyld. Bag ca. 20 minutter for de små ved 200 grader varmluft.

  6. Lav evt. Jupiter med en kerne indeni.

  7. Dette gøres ved først at bage to halvkugler.

  8. Når disse er bagt, presses de ned i en større halvkugleform fyldt med dej.

  9. Lad den rå dej dække den bagte halvkugle. Bag atter.

  10. Denne store kugle skal have ca. 1 time på 200 grader.

  11. Køl fuldstændig ned før opsmøring.

  12. Smør op og dæk med fondant.

  13. Jupiter bliver ”hovedkagen”. Denne laves med Carl (fødselsdagsbarnet) siddende på toppen.

Lav fondant:

  1. Opvarm fiduser, olie og vand i vandbad. Smelt sammen.

  2. Bland flormelis og blandingen sammen på røremaskine.

  3. Tilsæt tylose og glukose.

  4. Lad hvile tildækket (gerne i pose) i mindst 30 minutter.

  5. Farv med pastafarver.

  6. Hver planet får 150 gram fondant.

  7. Jupiter får ca. 500 gram fondant

  8. Carl får 50 gram.

  9. Butterfly’en 200 gram.

Lav smørcreme:

  1. Ingredienserne piskes til det bliver lyst.

Lav royal Icing:

  1. Pisk ingredienserne sammen.

  2. Carl (fødselsdagsbarnet) i fondant: Med hudfarvet fondant formes et ansigt. Med tandstik laves munden. Næsen laves af en lille bitte klump fondant. Øjnene udstikkes med det halve af en kuglepen. Håret skæres med en urtekniv. Tænderne laves af meget lidt fondant – rullet med pegefingeren i håndfladen.

Lav butterfly i fondant:

  1. Lav en rektangel á 5x15 cm.

  2. Skær 1 cm. buer ned i midten af denne rektangel.

  3. Skær de fire hjørner af ved at køre med en pizzakniv parallelt med topkanten ind mod midten.

  4. Fold de to ender ind over midten og saml.

  5. Fold et fondantbånd omkring.

  6. Brug vand som lim.

Pynt på Saturn:

  1. Varm isomalt op til 170 grader.

  2. Hæld det ud på en plade med to ringe, der sørger for at lave en skive, der ligner støvpartiklerne omkring Saturn.

  3. Sørg for at afmåle Saturn, så at ringen formår at hvile skævt på planeten.

Opbygning:

  1. Hver planet samles med smørcremen af to halvkugler.

  2. Disse smøres atter med smørcreme, før fondanten lægges over.

  3. Planeternes placeres i deres virkelige position i forhold til solen. Dvs. Merkur, Venus, Jorden, Mars, Jupiter, Saturn, Uranus og Neptun (Pluto klassificeres ikke som planet).

  4. Navngiv evt. planeterne ved at skrive deres navne på små sedler.

  5. Med fondant foldes et butterfly.

  6. Med royal icing skrives C-A-R-L-7-Å-R (eller anden tekst).